1) Diyete Uygun Nefis Light Güllaç

Şekersiz Hurmalı Güllaç Tarifi İçin Malzemeler

  • 5-6 yaprak güllaç yaprağı
  • 15 adet hurma
  • 1 litre süt (yarım yağlı)
  • 7-8 tam ceviz

​​​​​​​TARİFİ

  • Hurmaları sıcak suda biraz yumuşatın (10 dakika kadar), yumuşayınca 1 bardak sütle blenderda pürüzsüz kıvama gelinceye kadar karıştırın.
  • Kalan sütün içerisine ekleyip sütü el yakmayacak sıcaklığa gelinceye kadar ısıtın.
  • Güllaç yapraklarını borcama tek kat dizip üzerine 1-2 kepçe kadar süt döküp sonra tekrar bir kat daha güllaç yaprağı dizin.
  • 3 kat olunca dövülmüş ceviz içlerini bu kata serpiştirin ve daha sonra kalan güllaç yapraklarını da tekrar kat kat dizin.
  • Kalan sütü üzerine dökün, buzdolabında 1-2 saat bekletin.

2) Şekere Yer Yok Diyenlere Özel Şekersiz Güllaç

Muzlu Şekersiz Mükemmel Güllaç Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım muz
  • 5-6 adet küçük güllaç yaprağı
  • 1 su bardağı süt
  • 2 tatlı kaşığı bal

Muzlu Şekersiz Mükemmel Güllaç Tarifi 

  1. Muzumuzu doğrayalım.
  2. Sütümüzü küçük sos tenceresinde ısıtalım.
  3. Ilık olunca bal ve varsa gül suyunu ekleyip karıştıralım ve altını kapatalım.
  4. Bal iyice eridikten sonra güllaç yapraklarını içine atıp sütü iyice çekmesini bekleyelim.
  5. Sonra derin bir tabak veya kaseye üst üste yarısını dizelim.
  6. Üstüne muz dilimlerini dizelim.
  7. Sonra kalan sütlü güllaçları ekleyelim.
  8. Kalan sütü de üstüne aktaralım bir süre sonra çoğunu çekecektir.
  9. Buzdolabında en az 30 dk bekletelim.
  10. Servis tabağına aldıktan sonra süslemesini yapıp afiyetle tüketebiliriz :).

3) En Hafif Tatlı Meyveli Güllaç Dolama

Meyveli Aşırı Lezzetli Güllaç Dolama Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet büyük güllaç yaprağı
  • 1, 5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı bal
  • İsteğe göre gül suyu
  • Bir kaç damla vanilya özütü(varsa)
  • 2-3 porsiyon meyve
  • 1, 5 yemek kaşığı fındık kaşığı fındık veya ceviz parçacıkları
  1. Meyveleri doğrayalım ve kenara alalım.
  2. Sütümüzü küçük sos tenceresinde ısıtalım.
  3. Ilık olunca bal ve varsa gül suyunu, vanilya özütünü ekleyip karıştıralım ve altını kapatalım.
  4. Güllaç yaprağından 1 tane geniş bir borcam veya tepsiye alalım üstüne kepçe yardımıyla süt karşımını dökelim. Ben silikonlu fırça ile her tarafına dağıttım daha çabuk oldu.
  5. Yumuşadıktan sonra bir kenarına meyve dilimlerinin yarısını ve fındık parçacıkların yarısını uzunlamasına yerleştirdim.
  6. En uçtan sona doğru sarmaya başladım.
  7. Bittikten sonra doladım.
  8. Diğer güllaç yaprağı için de aynısını yaptım.
  9. İkisini derin bir kaba alalım.
  10. Kalan sütü de üstüne aktaralım bir süre sonra çoğunu çekecektir.
  11. Buzdolabında en az 30 dk bekletelim.
  12. Servis tabağına aldıktan sonra süslemesini yapıp afiyetle tüketebiliriz.

Muhabir: Nilay Erdoğan