Geçmiş yıllardaki Ramazan Ayılarındaki hareketliliği yakalayabilmek için çalışacaklarını belirten Çoban, kahvelerde çeşitli etkinler yapacaklarını kaydetti. Çoban, “Günün yorgunluğunu atmak için iskambil, okey, gibi yarışmalar yapacağız. Eski Ramazan’ı yakalayamasak da tadını almaya çalışcağız. Ekonominin verdiği şartlardan dolayı Eski Ramazan Ayı’ndaki yoğunluklar olmasa da biz işlerimizi yapacağız. Hem müşteri memnuniyeti sağlamak hem de kendi kazancımızı arttırma yollarına gideceğiz. Ramazan’da oda bağlı kafeler, çay ocakları kahveler, hepsi sahura kadar açık kalacaklar. Kahvecilerimiz hazırlıklarını yaptılar. Hep sahura kadar açık kaldık” şeklinde konuştu.
‘ESKİŞEHİR’E BİR FAYDASI DA YOK’
Ramazan Ayı’nda kahvelere gitmenin çok geçmiş yıllara dayandığını ifade eden Çoban, Ramazan Ayı’nın geçmişte kahvecilerin bayramı olduğunu dile getirdi. Çoban, “Osmanlı’dan gelen bir örf, geleneğimiz var. 11 ay hiç kahve yüzü görmeyen insanlar, kahveye gidiyor. Eşini, dostunu, kahvede görmeye gidiyor. Önceki yıllarda Ramazan kahvecilerin bayramıydı. Davulcu kapımıza geldiğinde biz müşteriyi zor çıkartırdık. Kenar mahallerin tek eğlence yeri kahve olduğu için, kahvelerde biraz iş olacağını tahmin ediyorum. Gündüzleri kapalı oluyoruz, gündüz boşluğumuzu akşamlara çıkarmaya çalışacağız. 12 saat yapamadığımız işi biraz olsun telafi etmek için uğraşacağız. Masraflar azalmayacak daha artacak. Her geçen gün bir önceki günü arıyoruz. Markalı kafeler fiyat açısından bizi 3-4 katlıyor. Markalı kafelerin Eskişehir’e bir faydası da yok” dedi.
