Zeytinyağı ve beyin sağlığı
ABD’de 92.383 katılımcıyla 28 yıl boyunca yürütülen bir araştırma, düzenli olarak zeytinyağı tüketen bireylerin nörodejeneratif hastalıklara yakalanma olasılığının daha düşük olduğunu ortaya koydu. Çalışmada, katılımcıların beslenme alışkanlıkları incelendi ve özellikle yemek pişirmede ve öğünlerde tüketilen yağ türlerine odaklanıldı.
Araştırmacılar, zeytinyağı tüketimini üç farklı kategoride değerlendirdi:
• Salata soslarında kullanılan zeytinyağı
• Yemeğe veya ekmeğe eklenen zeytinyağı
• Evde fırınlama ve kızartma işlemlerinde kullanılan zeytinyağı
Çalışmada, zeytinyağının içerdiği fenolik bileşiklerin oksidatif stresi azaltarak beyin hücrelerini koruyabileceği ve hafızayı destekleyebileceği belirtildi. Ekim 2023’te yayımlanan bir başka araştırma da, zeytinyağının nöroprotektif özelliklere sahip olduğunu ve bilişsel fonksiyonları olumlu yönde etkileyebileceğini göstermişti.
Hafızanızı güçlendirmek için küçük bir dokunuş
Uzmanlar, zeytinyağının beyin sağlığı üzerindeki etkilerinden faydalanmak için günlük beslenmeye eklenmesini öneriyor. Salatalara, yemeklere veya ekmek üzerine gezdirerek tüketilebilen zeytinyağı, hem hafızayı destekleyebilir hem de genel sağlık açısından önemli katkılar sağlayabilir.