Eskişehir’de kış mevsimi tüm etkisiyle sürerken, sıcaklığın sıfırın altına düştüğü günlerde 400 derece sıcaklıkta çalışan pideci esnafı Mustafa Çubuk, fırının başında kısa kollu şekilde mesai yapıyor. Çubuk, kışın soğuk havalarda bile fırının sıcaklığından faydalanarak, hem kendi ısısını sağlıyor hem de müşterilerini kovalara doldurduğu közlerle ısıtıyor. Çubuk’un nostaljik yöntemi, vatandaşlar tarafından ilgiyle karşılanıyor.
Yaklaşık 50 yıldır pidecilik yapan ve bu mesleğiyle geçimini sağlayan Mustafa Çubuk, yaz mevsiminde fırının karşısında çalışırken zorlandıklarını belirtirken, kışın işinin daha kolay hale geldiğini söyledi. Çubuk, "Kış geldiğinde üşümemek yönünden benim işim biraz kolaylaşıyor. Yazın fırının karşısında hiç bizim hatırımızı soran olmuyor. Yaklaşık 400 derece sıcaklıkta çalışıyoruz. Kışın benim açımdan iyi oluyor ancak dışarıda çalışanların Allah yardımcısı olsun. Dükkan ısınsın diye ekstra odun yakıyoruz, salona köz çekiyoruz. Fırındaki közlerle salonu ısıtmamız nostaljik oluyor. Bu görenlerin çok hoşuna gidiyor, eskileri hatırlıyorlar. İstediğimiz zaman ateşi dolduruyoruz, salon hamam gibi oluyor" dedi.
Mustafa Çubuk’un nostaljik yöntemleri, hem sıcak ortam hem de geçmişin izlerini taşıyan bir hava yaratarak, müşterilerin ilgisini çekiyor.
