GENEL

Dünyanın Çeşitli Bölgelerinde Tüketilen Muhtemelen Adını Duymadığınız 9 İlginç Tuz Çeşidi

Türkiye'de yaygın olarak kullanılan, bizim bildiğimiz beyaz sofra tuzunun dışında başka tuz çeşitlerinin de var olduğu bilinen bir gerçek. Peki hepsi yeniyor mu? Gelin sizi dünyanın farklı bölgelerinde yemeklerde kullanılan 9 farklı tür tuz ile tanıştıralım.

11.01.2025 - 20:22

Himalaya Tuzu (Pakistan)
- Genellikle pembe renkte olan bu tuz, Himalaya Dağları'ndan çıkarılır ve mineraller bakımından zengindir. Düşük işlenmiş olması nedeniyle bazı sağlık faydaları sunduğu söylenir.
Fleur de Sel (Fransa)
- Fransızca "tuz çiçeği" anlamına gelir. Bu tuz, deniz tuzunun yüzeyinden elle toplanır. Yumuşak ve hafif nemli bir dokuya sahip olup, genellikle yemeklere son dokunuş olarak kullanılır.
Celtic Tuzu (Fransa)
- Brittany bölgesinde çıkarılan bu tuz, deniz suyunun doğal buharlaşmasıyla elde edilir ve koyu gri bir renge sahiptir. Mineraller bakımından zengindir ve hafif nemli bir yapıya sahiptir.
Murray River Tuz (Avustralya)
- Avustralya'nın Murray Nehri yakınlarında bulunan tuz göllerinden elde edilen bu tuz, pembe rengini minerallerden alır. İnce kristalleri, yemeklerde dekoratif ve tatlandırıcı amaçla kullanılır.
Kala Namak (Hindistan)
- Ayrıca "Himalaya Siyah Tuzu" olarak bilinir. Kükürt içeriği nedeniyle, kendine has bir aroma ve lezzet sunar. Özellikle vejetaryen yemeklerde, "yumurta" tadı vermesi nedeniyle popülerdir.
Sel Gris (Fransa)
- Fransa'nın Bretagne bölgesinden çıkarılan bu tuz, geleneksel yöntemlerle toplanır. Bu tuz, denizden çıkarıldığı için doğal bir nem içeriğine sahiptir ve yerel yemeklerde yaygın olarak kullanılır.
Persian Blue Salt (İran)
- Bu tuz, İran'ın Zagros Dağları'ndan çıkarılır ve mavi-yeşil tonlarına sahiptir. Çok nadir bulunan bu tuz, çok yoğun bir mineral içeriği ile dikkat çeker ve yemeklere zengin bir tat katar.
Black Lava Tuz (Hawaii, ABD)
- Volkanik kaya tuzlarından yapılan bu tuz, Hawai Adaları'nda yetiştirilen siyah lav taşlarıyla karıştırılarak elde edilir. Renkli tuzların aksine, genellikle tuzun mineralleri doğal bir şekilde koruyarak kendine özgü bir görünüm ve tat sunar.
Red Alaea Tuz (Hawaii, ABD)
- Hawai'de bulunan Alaea kiliyle karıştırılmış kırmızı tuzdur. Geleneksel olarak, bu tuz yerel mutfakta yemeklere lezzet katmak ve etleri marine etmek amacıyla kullanılır.