Bu bayramda işlerinin turizm sektörünün de açılmasıyla geçen yıla göre çok daha iyi olacağını dile getiren Ulupınar, yılbaşından beri pek çok sektörde durağanlık olduğunu ifade etti. Ulupınar, “Seçimden sonra Nisan ve Mayıs aylarında turlar yoğun oluyor. Biraz daha hareketli olacağını düşünüyorum. Yöresel yemekçilerinde bu hareketliliği fırsata çevirmemesi gerekir. İstanbul, Ankara İzmir gibi büyük illerden gelen vatandaşlara burada yemek yemek çok ucuz geliyor. Antalya’dan 5 kişi geldi. Yemek yediler 650 lira hesap ödediler bana dediler ki; ‘Çok ucuz 2 kişi bu fiyata balık yiyemeyiz’ bu sebeplerden dolayı Eskişehirliler ve şehir dışından gelenler çi böreği tercih ediyorlar. O yüzden Bayram sonrasında geçen seneden satış adeti olarak iyi olur ama karşılık açısından iyi olmaz. Benim işim hiç düşmedi ama kar marjı sürekli daralıyor” ifadelerini kullandı.
‘İş azalmıyor ama kar marjı daralıyor’
Yaşanan fiyat artışlarına rağmen içerisinde et ya da kıyma olan yemeklerin içerisinde çi böreğin çok ucuz ve doyurucu olduğunu aktaran çi börek satışı yapan Ahmet Ulupınar, bayramda ve sonrasında işlerinin açılacağı yönünde ön görüde bulundu.
Bunlar da ilginizi çekebilir