“Ramazan’da İşlerimiz Yarı Yarıya Düştü”
Ahmet Urpınar, Ramazan ayında müşteri sayısında belirgin bir azalma yaşandığını belirterek şöyle konuştu:
“Bizim sattığımız ürün iftar saatine çok uygun olmadığı için işlerimiz normal lokantalara kıyasla daha fazla düşüş gösterdi. Yaklaşık %50 civarında bir azalma yaşandı. İftar saatinde de yoğunluk olmuyor çünkü çibörek, insanlar için genellikle iftar menüsüne uygun bir tercih değil.”
“Bayramda Ciddi Bir Hareketlilik Bekliyoruz”
Ramazan döneminde turist sayısında da azalma olduğunu ifade eden Urpınar, hafta sonları tek tük turist geldiğini ancak genel olarak düşüş yaşandığını dile getirdi. Ancak bayram ve tatil dönemlerinin sektör için büyük bir fırsat sunduğunu vurguladı:
“Bayramda, özellikle çibörekçilerde ciddi bir yoğunluk yaşanacağını düşünüyorum. Turistlerin ilgisi büyük ve Eskişehir’e gelenlerin çoğu çibörek yemeden dönmek istemiyor. Ayrıca yarıyıl tatili de oldukça hareketli geçti. Bayramda da bir hafta, on gün kadar yoğun bir dönem bekleniyor.”
“Turistlerin En Yoğun Geldiği Dönem İlkbahar ve Sonbahar”
Eskişehir’de turistik hareketliliğin mevsimlere göre değiştiğini söyleyen Ahmet Urpınar, şu bilgileri paylaştı:
“Turistlerin en yoğun olduğu dönem haziran ayının ortasına kadar olan süreç ve sonbahardaki eylül, ekim, kasım ayları. Bu dönemlerde ciddi bir hareketlilik yaşanıyor. İlkbaharda da benzer bir yoğunluk söz konusu.”
Çibörek, Eskişehir’e gelen yerli ve yabancı turistlerin vazgeçilmez tatlarından biri olmaya devam ediyor. Ramazan ayında talep azalsa da, bayram ve turistik sezonlarda çibörekçiler yeniden dolup taşıyor.