1 DAMLA EKLEMEK YETERLİ
Baklavanın şekerlenmesi, genellikle şerbetin doğru hazırlanmadığı veya fazla miktarda şeker kullanıldığı durumlarda ortaya çıkar. Şeker, baklavanın üzerine döküldüğünde, sıcaklık ve nem oranına bağlı olarak kristalleşebilir ve tatlıyı sulu ve yapışkan bir hale getirebilir.
Bu durumu engellemek için şerbete ekleyebileceğiniz doğal asidik bir bileşen, şekerin kristalleşmesini önlemeye yardımcı olabilir. Bir damla ekleyeceğiniz kiraz asidi, bu sorunun önüne geçecektir.
Kiraz asidi, baklava şerbetine eklenen küçük bir damla, şekerin çözünürlük oranını değiştirir. Böylece, şekerin şerbet içinde düzgün dağılmasını sağlar ve kristalleşmesini engeller.