Şehir ve Kültür Akademisi 4. Hafta faaliyeti Gazi Mustafa Kemal Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde gerçekleştirildi. Balıkesir denilince ilk akla gelen tatlardan biri olan Höşmerim ile ilgili bilgiler okul öğretmenleri Nilgün Ayer ve Gülten Karaman tarafından öğretmenlerimize aktarıldı. Dörderli gruplara ayrılan akademi öğretmenlerimiz, öğreticilerimizin verdiği tarife ve direktiflere uyarak en güzel höşmerimi yapmaya çalıştı. Isıların ölçülmesinin ardından tatlının mayalanması için beklenildiği esnada Karesi ilçesinde yer alan okulumuz hakkında bilgiler öğretmenlerimizle paylaşıldı. Turizm sektörüne donanımlı bireyler yetiştirilmesine katkı sunan öğretmenlerimiz, güzel coğrafyamız sayesinde bu sektörün yok olmayacağını, kalifiye eleman yetiştirmenin çok özen istediğini ifade ettiler.
Höşmerimlerin mayalama işlemini bitiren gruplar tarife uygun bir şekilde höşmerimlerini tamamladı ve tadımını gerçekleştirdi. Faaliyet fotoğraf çekimiyle son buldu ve öğretmenlerimiz kendi elleriyle yaptıkları höşmerimleriailelerine de tattırmak için yanlarında götürdüler.
Şehir ve Kültür Akademisi kapsamında "Balıkesir'in Tatları: Gastronomi Atölyesi" faaliyetinin gerçekleşmesine katkı sunan Akademi Koordinatörü Hilal Şen'e, ev sahipliklerinden dolayı Gazi Mustafa Kemal Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi okul idaresine, okul öğretmenlerinden Nilgün Ayer ve Gülten Karaman'a teşekkür ederiz.